败酱草的营养价值

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分类:药食两用
别名:胭脂麻、败酱、鹿肠、鹿首、马草、泽败、鹿酱、酸益、苦菜、野苦菜、女郎花
使用提示:内服:煎汤,10至15克(鲜品30至60克)。外用:鲜品适量,捣敷。

败酱草知识介绍:

败酱草为败酱科植物黄花败酱和白花败酱的全草。黄花败酱和白花败酱都是多年生草本,黄花败酱生于山坡沟谷灌丛边、林缘草地或半湿草地。分布于东北、华北、华南以及四川、贵州等地;白花败酱生于海拔500至800米的荒山草地、林缘灌丛中,分布于东北、华北、华东、华南和西南地区。野生者秋季采挖,栽培者可在当年或翌年开花前采收,洗净,晒干。
1. 黄花败酱全草长70至130厘米,常折迭成束。根茎圆柱形,向一侧弯曲,长5至15厘米,直径2于5毫米。表面有栓皮,易脱落紫黄褐色或暗棕色,有节。根长圆锥形呀圆柱形,长达10厘米。表面有纵纹,断面黄白色。茎圆柱形,表面黄绿色至黄棕色,节明显,常有倒生粗毛,叶互生,多卷缩成或破碎,完整者呈羽状深裂至全裂,边缘有锯齿,叶柄短茎上部叶较小,常3裂,裂片狭长。小花黄色,瘦果长椭圆形,无膜质翅状苞片,气特异,味微苦。
2. 白花败酱根茎短,长约10厘米,着生数条粗壮的根,茎不分枝,光滑无毛。断面中空,茎生叶多不分裂,完整叶片卵形或长椭圆形,花白色,苞片膜质,多具2条主脉。
均以根长,叶多色绿,气浓者为佳。

败酱草营养分析:

败酱草嫩叶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素,以及挥发油、皂甙、生物碱、鞣酸等。

败酱草适合人群:

脾胃虚弱及孕妇慎服。

败酱草食疗作用:

败酱草味辛、苦,性微寒;归胃、大肠、肝经;可气腐散泄;
具有清热解毒,散瘀排脓的功效;
主治肠痈,肺痈,疮疖肿毒辣,痢疾,带下,产后瘀滞腹痛,目赤翳障。

败酱草做法指导:

1. 肠痈初起,脓未成者,可与大黄、牡丹皮、桃仁等配伍,以清热消痈。
2. 肠痈脓已成者,则与薏苡仁、附子同用,以解毒排脓。
3. 附骨痈者,可与大黄、桃仁、皂角刺等全用,以消肿溃坚。