泥蚶的营养价值

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分类:鱼虾蟹贝
别名:瓦垄子、血蚶、珠蚶、花蚶
使用提示:每次30~50克

泥蚶知识介绍:

泥蚶因壳表放射肋如古建筑屋顶瓦垄子,也有称瓦垅哈瓦楞贝的。泥蚶是一种埋栖于沿海滩涂的双壳贝类,原产印度洋与太平洋海域,为我国四大养殖贝类之一,也是我国东南沿海最主要的海水养殖贝类。

泥蚶营养分析:

泥蚶富含特有的血红蛋白和维生素B12,有补血、温中、健胃的功效。

泥蚶适合人群:

一般人群都可食用
1. 适宜症:瘕痞块,老痰积结、胃痛泛酸等症;
2. 脾胃湿热盛者忌食。

泥蚶食疗作用:

蚶肉味甘咸、性温,入脾、胃、肝经;
具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效;
用于症瘕痞块、老痰积结等症;又有制酸止痛作用,可用治胃痛泛酸的病症。

泥蚶做法指导:

食蚶肉应煮熟。
另外蚶肉咸以软坚,故有消痰散结的功效,治症瘕痞块、老痰积结等症,常与三棱、莪?、桃仁、鳖甲等配合应用。