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人见人爱的南瓜豆沙包

我们在外吃经常可以吃到各式各样的包子,汤包,茄子包子,狗不理包子等,今天介绍的这个南瓜豆沙包可能大家都没有见过。

南瓜豆沙包做法原料:

面粉250克、南瓜泥100克、水适量、酵母2.5克、红豆沙少许。

南瓜豆沙包

南瓜豆沙包的做法图解:

1、将面粉,南瓜泥,水,酵母放入容器中搅拌好;

2、揉均匀,如果有少许南瓜颗粒,也可以。这要看各人喜欢;

3、然后将揉好的面团分成16份的小剂子。豆沙馅也同样;

4、取一份面团按平;

南瓜豆沙包的做法图解

5、包入豆沙馅;

6、包好;

7、用小牙签弄出南瓜花纹;

8、全部做好的小南瓜形象;

南瓜豆沙包的做法图解(2)

9、每个上面按一个葡萄干做成南瓜蒂就可以了;

10、上笼醒30分钟,冷水蒸20分钟即可。

南瓜豆沙包的做法图解(3)

南瓜豆沙包的做法补充说明:

1、面团的软硬程度以刚好能按动为宜。

2、做好的小南瓜醒发后,会有些变形,在蒸的时候再用牙签整形一下就可以了。

3、我这里用了一次醒发,你也可以用二次醒发。但一次醒发后,要彻底排出气泡。

4、放在蒸笼上,蒸笼事先要抹油,然后小南瓜要底部抹些面粉,这样蒸好后,不会粘蒸笼。你也可以用笼布更省事,但要洗笼布。

南瓜味甘、性温,入脾,胃经;具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;