当前位置: 美食网 > 菜谱大全 > 营养不良食谱 > 苤蓝烧牛肉的做法
我家美食网 || http://www.58meishi.com/caipu/info49120/ 访问次数:12

菜系及功效:

私家菜 水肿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:

咸鲜味      

工艺:

苤蓝烧牛肉的制作材料:

主料:

牛肉(肥瘦)500克

辅料:

苤蓝200克,苹果50克

调料:

盐4克,沙姜2克,花椒2克,大葱5克,姜5克,八角2克,酱油5克,猪油(炼制)20克,豆瓣10克

苤蓝烧牛肉的特色:

汤汁红亮,牛肉软烂,鲜香味美,滋润不腻。

教您苤蓝烧牛肉怎么做,如何做苤蓝烧牛肉才好吃

1.牛肉洗净,切2厘米见方的块;
2.苤蓝削皮,切同样大小的块;
3.锅中烧清水,放入牛肉,舀去浮沫,再放葱、姜、花椒、酱油、盐、沙姜、八角、苹果,改用小火烧至牛肉七成熟;
4.另锅烧猪油,下豆瓣炒出红油,掺鲜汤烧开,滤去残渣,将汁水倒入牛肉锅内,再加入苤蓝同烧至肉软,苤蓝熟时即成。

苤蓝烧牛肉的制作要诀:

清水要淹过牛肉3~4厘米,用旺火烧开,小火炖烂熟。

小帖士-食物相克:

苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。