当前位置: 美食网 > 菜谱大全 > 营养不良食谱 > 罗汉豆腐汤的做法
我家美食网 || http://www.58meishi.com/caipu/info48715/ 访问次数:22

菜系及功效:

家常菜谱 青少年食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:

清香味      

工艺:

罗汉豆腐汤的制作材料:

主料:

粉丝100克,小白菜100克

辅料:

豆腐(北)25克,木耳(干)25克,黄花菜25克,香菇(鲜)25克

调料:

大葱15克,盐6克,味精3克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)15克,小麦面粉50克,色拉油100克,香油5克

罗汉豆腐汤的特色:

汤鲜质嫩,清爽可口。

教您罗汉豆腐汤怎么做,如何做罗汉豆腐汤才好吃

1. 豆腐捣成泥,加入淀粉、面粉、胡椒粉、葱花、味精、精盐调成糊状,挤成丸子;
2. 下入七成热的油锅内,炸成金黄色捞出;
3. 汤1000毫升烧开,下入水发木耳、水发黄花菜、水发香菇、水发粉丝、洗净的小白菜及丸子,放入余下的精盐、味精烧开,淋入香油即成。

罗汉豆腐汤的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

小帖士-食物相克:

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。