当前位置: 美食网 > 菜谱大全 > 气血双补食谱 > 盐水百页的做法
我家美食网 || http://www.58meishi.com/caipu/info47921/ 访问次数:12

菜系及功效:

私家菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:

咸鲜味      

工艺:

盐水百页的制作材料:

主料:

牛肚200克

辅料:

香菇(鲜)25克,青椒25克

调料:

盐3克,味精2克,大葱2克,香油10克,姜2克

盐水百页的特色:

鲜香可口。

教您盐水百页怎么做,如何做盐水百页才好吃

1.百叶洗净,切成约4厘米长,极细的丝,放入沸水锅内煮约5分钟,捞出,滤去水分;葱、姜分别洗净,葱切成段,姜切片。
2.水发香菇去蒂、洗净,切成细丝;青椒去蒂、籽洗净,切成细丝;然后把香菇丝、青椒丝一起放入沸水锅内稍烫,捞出,沥干水分。
3.锅中放入素汤250毫升、精盐、味精、葱段、姜片,烧沸后约1分钟,离火,把盐水汁倒进大汤碗内,晾凉后,放入百页丝、青椒丝、香菇丝,浸泡约20分钟,食时,取料挤去多余的汁,拌上芝麻油即可。