当前位置: 美食网 > 菜谱大全 > 便秘食谱 > 豆泥酸菜汤的做法
我家美食网 || http://www.58meishi.com/caipu/info46833/ 访问次数:12

菜系及功效:

便秘食谱 健脾开胃食谱

口味:

酸咸味      

工艺:

豆泥酸菜汤的制作材料:

主料:

酸白菜500克

辅料:

大豆150克

调料:

猪油(炼制)75克,大葱5克,盐5克,姜5克,味精2克

教您豆泥酸菜汤怎么做,如何做豆泥酸菜汤才好吃

1. 将酸菜洗净后切成象眼块;
2. 取黄豆150克,泡发后煮烂,再捣成泥;
3. 取适量葱、姜细末;
4. 锅置火上烧热,加75克猪油,待热时,放入葱、姜末炝锅;
5. 再放入酸菜块煸炒透;
6. 然后加入约2000克肉汤,把黄豆泥也放入,用精盐调好味;
7. 以慢火熬约二十分钟,调加味精即成。

豆泥酸菜汤的制作要诀:

本品肉汤约2000克。

小帖士-健康提示:

1. 豆泥酸菜汤为满族传统民间汤肴;
2. 汤中以酸菜和黄豆为主要原料,制作方法研究,风味独特;
3. 汤味酸香,营养丰富,具有开胃、消食、醒酒之功效;
4. 是一道具有民族风格的保健汤。

小帖士-食物相克:

酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。