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菜系及功效:

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口味:

清香味      

工艺:

糯米炖鲤鱼的制作材料:

主料:

鲤鱼750克

辅料:

糯米80克

调料:

料酒15克,陈皮5克,生抽5克,姜5克

教您糯米炖鲤鱼怎么做,如何做糯米炖鲤鱼才好吃

1. 将鲤鱼剥净,取出内脏;
2. 糯米用清水浸二小时,淘洗净,放沸水中滚片刻,取出,加酒和生抽拌匀;
3. 把糯米填入鲤鱼肚内,用牙签插紧肚口处,以免米粒散出,然后放入炖盅内,注入冷开水约一杯,放入陈皮和姜片,炖至酥软即可。

小帖士-食物相克:

鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。