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菜系及功效:

私家菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱

口味:

芥末味      

工艺:

芥末拌豆角的制作材料:

主料:

四季豆300克

调料:

芥末10克,盐5克,虾酱15克,香油10克,白砂糖5克

芥末拌豆角的特色:

豆角脆嫩,芥末味浓。

教您芥末拌豆角怎么做,如何做芥末拌豆角才好吃

1.豆角摘去两头,清洗干净;芥末放小杯内,用适量开水调开,速将一白纸湿水后盖在杯口上,再盖上杯盖。
2.锅里放适量水,将芥末杯放入锅中,置火上烧开,将芥末杯取出,水锅内再加些水,烧沸后,将洗净的豆角放入沸水烫熟,捞出,沥水,晾凉,切成3厘米长的段。
3.豆角段放盘中,加入精盐、白糖、虾子酱油、香油和芥末糊,拌匀即可。