当前位置: 美食网 > 菜谱大全 > 高血压食谱 > 芹菜翠衣炒鳝肉的做法
我家美食网 || http://www.58meishi.com/caipu/info33332/ 访问次数:73

菜系及功效:

防暑食谱 营养不良食谱 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

口味:

咸鲜味      

工艺:

芹菜翠衣炒鳝肉的制作材料:

主料:

鳝鱼120克,西瓜皮150克,芹菜150克

调料:

姜3克,大葱5克,大蒜(白皮)3克,盐3克,芡粉3克,香油15克

教您芹菜翠衣炒鳝肉怎么做,如何做芹菜翠衣炒鳝肉才好吃

1. 将黄鳝活焖,去内脏,脊骨及头,用少许盐腌去粘潺,并放入开水中拖去血腥,切片;
2. 西瓜翠衣(西瓜皮)洗净,切条;
3. 芹菜去根叶洗净,切段,均下热水中焯一下捞起备用;
4. 用麻油起锅,下姜、蒜茸及葱爆香,放入鳝片,炒至半熟时放入西瓜翠及,芹菜翻炒至熟,调味,下湿芡粉即可。 

小帖士-健康提示:

平肝降压、清热消暑;
高血压