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菜系及功效:

鲁菜 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

口味:

本味咸鲜      

工艺:

汤爆

天井海参的制作材料:

主料:

海参(水浸)200克,草菇100克,滑子菇100克

辅料:

油菜心50克

调料:

葱油15克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,植物油15克

天井海参的特色:

海参香鲜软糯,汤汁鲜醇微红。

教您天井海参怎么做,如何做天井海参才好吃

1.海参用沸水烫出,再放热植物油中划出;草菇、滑子菇、油菜心置加入调料的水油中烫出。
2.勺中加葱油烧热,随即加入高汤100克、调料,加入海参烧入味,收汤后,取出海参放海参碟内,再将草菇、滑子菇、油菜心分摆两边。
3.勺内加上汤,调味,调色后烧开,用水淀粉勾芡,淋入明油,浇在海参上,盖上碟盖即可上桌。随带米醋碗,香菜末碟同时上桌。

小帖士-健康提示:

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。

小帖士-食物相克:

海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。