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菜系及功效:

湘菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

口味:

清苦味      

工艺:

树子拌苦瓜的制作材料:

主料:

苦瓜600克

辅料:

树子10克

调料:

辣椒油10克,盐2克,味精1克,香油5克

教您树子拌苦瓜怎么做,如何做树子拌苦瓜才好吃

1.先将锅中放水,再把树子及调味料(辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5克)放入锅中,用小火煮三四分钟,待剩下的水分只有原来的三分之一时,捞出待冷。
2.将苦瓜清洗干净,去籽切片,放入盛有开水的锅中,以中火煮约3分钟,直至苦瓜熟透后捞出,再泡入开水中使其冷却,捞出,沥干水分。
3.将树子及苦瓜一同拌均匀,腌浸约半小时左右,待其入味后即可食用。