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菜系及功效:

家常菜谱 高温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 防暑食谱 糖尿病食谱

口味:

糟香味      

工艺:

苦瓜煮鸡腿的制作材料:

主料:

鸡腿200克

辅料:

黑枣(无核)15克,枣(干)15克,枸杞子15克,苦瓜50克

调料:

江米酒30克,盐3克

教您苦瓜煮鸡腿怎么做,如何做苦瓜煮鸡腿才好吃

1. 将土鸡腿洗净切块,放入沸水中氽透,捞出后再洗净;
2. 将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅,再放入土鸡腿块以中火煮15分钟;
3. 最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。

苦瓜煮鸡腿的制作要诀:

苦瓜选择干品为宜。

小帖士-食物相克:

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
黑枣(无核):枣忌与海鲜同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。