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菜系及功效:

家常菜谱 高温环境作业人群食谱 防暑食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱

口味:

咸鲜味      

工艺:

蒸酿黄瓜的制作材料:

主料:

黄瓜300克,猪肉(肥瘦)250克

调料:

盐3克,味精1克,料酒10克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜3克,色拉油15克

教您蒸酿黄瓜怎么做,如何做蒸酿黄瓜才好吃

1. 将黄瓜洗净,切成段(厚1厘米),去掉黄瓜瓤,备用;
2. 葱、姜分别切末备用;
3. 将猪肉剁馅放入碗中,加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀,做成肉丸;
4. 将肉丸放在切好的黄瓜段内,入蒸锅蒸3分钟;
5. 将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,加入清汤(500克)、精盐(2克),烧开后用湿淀粉勾芡,淋上在黄瓜段上即可。