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菜系及功效:

意大利餐

香煎鳕鱼的制作材料:

主料:

4片鳕鱼(每片约180公克),2个蛋, 1/4杯牛奶, 1杯面粉, 1小匙甜椒粉(paprika), 1小匙新鲜洋香菜屑

教您香煎鳕鱼怎么做,如何做香煎鳕鱼才好吃

1. 在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀。 

2. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。 

3. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。 

4. 油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅,或煎或炸,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。食用时,可挤上柠檬汁,增添香味。