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菜系及功效:

意大利餐

义大利墨鱼饭(2)的制作材料:

主料:

墨鱼 1隻 洋葱 1/2两 义大利香米 6两 高汤 100cc 蠔油 2小匙 盐 适量 鲜鸡晶 适量

教您义大利墨鱼饭(2)怎么做,如何做义大利墨鱼饭(2)才好吃

1.墨鱼洗净(胆汁留下)并切块,以沸水汆烫后捞起沥乾;胆汁用汤匙压磨成汁;洋葱洗净切末备用。 

2.热油锅,爆香洋葱,加入义大利香米边炒边倒入高汤,至米粒饱满熟透,再加入磨好的墨鱼胆汁及其他调味料拌炒均匀,再加入作法1的黑鱼肉稍微拌炒一下即可。