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菜系及功效:

意大利餐

什锦菇奶油义大利黫的制作材料:

主料:

意大利黫 200公克 金针菇 150公克 蘑菇 150公克 鲍鱼菇 100公克 洋葱 1/4个 黑橄欖 适量 高汤 200公克 奶油白酱 80公克 鲜奶油 60公克 奶油 50公克 盐及胡椒粉 各少许

教您什锦菇奶油义大利黫怎么做,如何做什锦菇奶油义大利黫才好吃

1. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利黫煮8~10分鐘,期间不断地搅动以避免沾锅。 

2. 将所有菇类洗净切片并汆烫后沥乾水份备用。 

3. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后,再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软,然后放入作法3的菇类翻炒一下后,再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉,待煮滚后转為小火。 

4. 捞起作法1的义大利黫加入作法3的酱汁锅中煮1~2分鐘,再加入黑橄欖拌炒一下,即可起锅装盘。