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菜系及功效:

西北菜

怪味鲫鱼的制作材料:

主料:

鲜活鲫鱼10条(500克左右),调配料各适量。

怪味鲫鱼的特色:

骨酥肉松,暖胃和中,化湿祛风,气味诱人。

教您怪味鲫鱼怎么做,如何做怪味鲫鱼才好吃

1、活鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净,再与姜、葱、料、酒、精盐、醋5克拌匀入味,炸酥。 

2、用酱油将芝麻酱化开,放入白糖、醋、味精、花椒面、辣椒油、熟芝麻、香油调成味汁,再与酥鲫鱼拌匀,即成。